醃篤鮮

醃篤鮮

當初自從同老婆拍拖，好多時去食上海菜都會叫一個叫做醃篤鮮的湯。

呢個湯係一個由各種不同的豬肉，加一種叫做百頁的豆腐製品，一齊煲成的湯。同老火湯唔同，佢的好味唔係清清的鮮味，而係由各種豬肉的咸香所加埋的。

老婆今晚就把呢個咁好味的上海湯帶到了自己家，佢做的呢個篤鮮，無論味道同賣相，都比街上的店所賣的更好! 唔只我咁諗，連我媽都係咁話!